Omega-3: m�s all� del colesterol

Publicado el 16 de nov de 2010 por Xavier Pint� Sala

Los rápidos avances en el conocimiento de los efectos biológicos de los ácidos grasos omega-3 y la enorme producción científica que se está realizando sobre este tema hacen necesaria una labor de síntesis de lo esencial, de lo que realmente tiene relevancia científica y aplicabilidad clínica. Hoy sabemos que los efectos beneficiosos de los ácidos grasos omega-3 no se limitan al sistema cardiovascular y al metabolismo del colesterol y de los triglicéridos, sino que inciden sobre el sistema osteoarticular, neurológico y sobre las enfermedades inflamatorias y degenerativas.